Yannick Alléno

Focusing on ten Michelin 3 Star chefs, Three Stars depicts the everyday drama of life in gourmet restaurants and includes exclusive interviews and behind-the-scenes access to some of the world’s most talented chefs as they work in their gastronomic laboratories, hunt for exquisite ingredients in local markets, and gather rare edible plants along rough coastlines. It reveals the business of cooking on the highest level and highlights the various kitchen routines and culinary philosophies of chefs like Jean-Georges Vongerichten, Yannick Alléno, and Olivier Roellinger.

Depuis 2014, Yannick Alléno, chef multi étoilé, dirige le Pavillon Ledoyen, à deux pas des Champs Elysées à Paris. En six ans, il y a créé trois restaurants dont l’un d’entre eux, l’Abysse est spécialisé dans la cuisine japonaise et les sushis. Comment le cuisinier et ses 150 employés ont-ils traversé ces années de défi ? Plus qu’une plongée dans les coulisses de ce haut lieu de la gastronomie, ce film réalisé entre 2019 à 2023 revient aussi sur un tragique événement vécu par Yannick Alléno : la disparition, en 2022, de son fils Antoine, percuté par un chauffard dans les rues de Paris.