Pam Popper

Le film "La santé dans l'assiette" examine l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut pas grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009) Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés... Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.

This documentary explores the impact that food choices have on people's health, the health of our planet and on the lives of other living species. And also discusses several misconceptions about food and diet.

n 2019, the virologists took center stage, and for the first time on film, their methods, miscues and tragedy they have wrought are put under the spotlight, revealing the extraordinary leaps of fantasy buried in their methodology, the contradictions quietly acknowledged in their papers, their desperate effort to change language to justify their findings, the obvious incongruence of their conclusions and the extraordinary stakes for our entire society in whether we continue to blindly follow their lead into a full-scale war against nature itself.