Dan Barber

Fish & Men exposes the high cost of cheap fish in the modern seafood economy and the forces threatening local fishing communities and public health by revealing how our choices as consumers drive the global seafood trade. But, a new movement is underway – an opportunity to return sustainability to both fish and fishermen. Thriving on local communities, pioneering fishermen and celebrated chefs are leading a revolutionary new model, a ‘Catch of the Day’ revival based on local, seasonal, sustainable fish and reconnect us with those who risk their lives to harvest the bounties of the sea. Featuring the owners of Mac’s Seafood on Cape Cod and the Gloucester, Massachusetts fishing community.

See how the world’s most influential chefs battle food waste through the eyes of chef-heroes like Massimo Bottura, Dan Barber and Danny Bowien.

Une émission de télé-réalité américaine dans laquelle les chefs s'affrontent dans des défis culinaires et sont jugés par un panel de chefs professionnels et d'autres notables de l'industrie agroalimentaire et du vin avec un ou plusieurs candidats éliminés dans chaque épisode.

Dans cette série nommée aux Emmys, des stars culinaires du monde entier réinventent la gastronomie avec des plats innovants et des desserts irrésistibles.

Leading Axios journalists highlight the week ahead in politics, business and technology – and the big topics shaping the future. Each edition features coverage of a timely big issue, followed by documentary shorts, illuminating interviews with major newsmakers and trustworthy insights delivered with Axios’ signature “Smart Brevity” in a succinct, shareable format.

Hell's Kitchen (en français la cuisine de l'enfer ou cuisine infernale) est une compétition américaine de cuisine télévisée réelle basée sur la série britannique du même nom diffusée sur Fox. Elle est présentée par Gordon Ramsay. Deux équipes de chefs concourent pour un poste de chef dans un restaurant....